今期最終・8月入荷分の予約は7月18日正午より
flamingoorange・クールミントグリーン・サニークリーム


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シードル正宗 750ml  水戸部酒造 山形

天童市干布地区は、果樹王国山形県でも名産の果樹産地


蔵の南側には自社のりんご、さくらんぼ、栗などの畑が広がっており、

この恵みを何らかの形に出来ないか、昔からずっと考えていました。


元蔵人の果樹農家、花輪学にシードル醸造のアイデアを相談したところ、

素晴らしい原料を栽培してくれることになりました

醸造担当には、大学卒業後、食へのあふれる情熱が抑えきれず辻調グループ校で学び直し、

活躍していた武田佳子を迎え入れました。

今回ご紹介するのは、私たちのセカンドビンテージ。

最初の年は思うような品質にならず発売を見送りましたが、

この一年の醸造技術の向上には私も驚いています。

技術面だけはなく免許などのハードルも多いのですが、

酒蔵ならではの原料やスパイスなども活用しながら、

楽しくて本当に美味しいものを創っていきたいと思っています。

皆様にはぜひ最初からお付き合い頂き、一緒に楽しんでいけたら嬉しいです。


1.原料を最高にフレッシュな状態で活用します
2.摘果した果実や、残渣も無駄なく活用します
3.美味しさを第一に追求します

 

ふじ 1,700本の内の極一部です。
 

----蔵元データ参照抜粋----

価格 : 2,256 円(税込2,482 円)
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