山中酒店

予約開始は4月15日 12時開始

今期初出荷分・5月20日頃入荷・予約・サニークリーム　芋焼酎　720ml

発送は5月20日より順次発送いたします。
指定日のある場合は25日以降でお願いします。

｢flamingo orange｣(フラミンゴオレンジ)、｢coolmint green｣(クールミントグリーン)に続き
鹿児島香り酵母1号を使い減圧蒸留を行った芋焼酎｢sunny creem｣(サニークリーム)今期も発売
甘いバナナ系の香りが引き立つ焼酎に仕上がりました。
『やさしい時の中で』との芋違いに成ります。
『やさしい時の中で』は紅はるかを使用
『サニークリーム』はさつままさりを使用

贅沢な選択として『やさしい時の中で』と『サニークリーム』の飲み比べは最高ですよ。

【発売までの経緯】
平成4年に国分酒造の杜氏になった安田宣久は、平成7年に初めて｢黄麹蔵｣に取り組みました。黄麹を使い米の割合が多い仕込み方法で、更に減圧蒸留を行うという独自の手法を考案し、軽やかなタイプの芋焼酎｢黄麹蔵｣が発売になりました。

安田宣久はその2年後の平成9年に、業界初の芋100%焼酎｢いも麹芋｣に取り組むことになり、芋100%焼酎の発展形として｢安田｣｢フラミンゴオレンジ｣も生まれましたが、一方で、安田自身が初めて独自の手法を考案した｢黄麹蔵｣をより発展させたいという想いはずっとあったようでした。

令和元年、｢クールミントグリーン｣に取り組んだ際に、もろみの段階からバナナやメロンのような香りを強く感じ、手ごたえをつかんだ安田宣久は、米の割合が多い｢黄麹蔵｣の仕込み配合で行えば、香りはより強くなるのではないかと考え、昨年(令和2年)秋に初めて取り組んみました。
もろみの段階から香りの特徴がよく感じられ、出来上がった焼酎は、バナナやメロンの香りにたとえられる"酢酸イソアミル"の値が19.1と、｢クールミントグリーン｣の17.6よりも更に高い値となりました。
とっても甘い香りと、バナナのような風味が感じられる焼酎です。

より特徴を出すために、アルコール度数は少し高めの28度で発売します。飲み方は、焼酎を冷やした上で、ロックもしくは炭酸割りがおススメです。


芋焼酎｢sunny creem｣(サニークリーム)

原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産米、白麹)
アルコール分：27度
酵母：鹿児島香り酵母1号
蒸留方法：減圧蒸留

発売日と発送日を確認の上、指定日の記載をお願いします。
くれぐれも発売前の指定をされないようにお願いします。