山中酒店

柳田酒造の特別に仕込んだ「ハマコマチ」&「ワイン酵母」の絶品コラボ
数量は極わずかで販売店もごくわずかです。

ハマコマチの甘い香りを持つβダマセノン
さわやかな柑橘香をもつリナロール
花の香りを持つβイオノンが多く含まれています。

白ワイン用酵母を使うことで
桃やメロンのようなテルペン由来の
フルーティな香りが出るのが特徴です。

ハマコマチの甘味と爽やかな柑橘香をお楽しみください。


追伸・古澤さんのところで造って頂いている
　　　「日南大堂津」も同じように「ハマコマチ」&「ワイン酵母」の絶品コラボです。


芋・・・・・・・・ハマコマチ
麹米・・・・・・み系358
麹菌・・・・・・黒麹(河内源一郎商店製)
酵母・・・・・・ワイン酵母
蒸留・・・・・・常圧蒸留
アルコール・・２５度
内容量・・・・720ml

　画像は1800mlです。