山中酒店

今年8月に衝撃的なデビューを飾った田崎酒造の野崎杜氏の会心作です。
夏に世垂れのような味わいが楽しめたことにビックリでした。

予約・Back Number 芋焼酎 25度 1800ml 

〜香りの追求〜
個性を生かした造り手の第二弾!
前回は『国分酒造の安田杜氏』が醸し出した【優しい時間の中で】でした。
今回は『田崎酒造の野崎杜氏』が安田杜氏の後を受けて
香り高い芋焼酎を造って頂きました。
黄麹仕込みの無濾過原酒を２年寝かせ凄い個性ある芋焼酎に仕上げています。

極わずかな生産量で出荷されていますので
完売の節はご了承下さい。

芋焼酎
アルコール度数 ２５度
黄麹仕込み
--------------------------------------------------------------------
山中の試飲感想・
　　　今流行のライチ臭の芋焼酎ではないですよ。
　　比べるとすれば3月に販売した『世垂れ 太久保試験醸造 芋焼酎』の
　この時期にこの蒸留香が楽しめるあの感動がこの芋焼酎にもあります。
　素晴らしい芋の香りに最高の香ばしさで包み込まれた柔らかさの中に
　ガツンと来るその相反するインパクトは
　　　　　　　　　　　　表題にもしている<〜香りの追求〜>です。
　バナナ臭やライチ臭の柑橘感とは違う王道を追求した芋の香りに感動しますよ!