山中酒店

希少な紫芋パープルスイートロードを赤ワイン仕込みで使用される酵母と組み合わせ、常圧蒸留を行いました。出来上がった
酒質はワインに似た香り、紫芋特有のフルーティーな香りを纏い、後口爽やかな瑞々しい味わいです。

生産農家

●東馬場農場代表 「東馬場 伸さん」

「蔵の師魂　The Pink」の仕込みで使われる芋は“土作り百姓”東馬場伸さんが育てたさつま芋を中心に、契約農家さんのものを使用しています。
土作りから生育に至るまで会話を重ね品質の良いさつま芋の育成に取り組んでいます。

カクテルなどの新しい飲み方も魅力

●香りと後味のよさがカクテルベースにも最適

最近は本格焼酎を炭酸水で割る消費者も増えてきており、またカクテルのベースに本格焼酎を使用することも少しずつ広がりを
みせつつあります。蔵の師魂 The Pink (ザ ピンク) は、炭酸割はもちろん、ライムやミントと合わせた焼酎モヒートやトニック
ウォーターで割る焼酎トニックなどでのご飲用もおすすめいたします。
 

原材料へのこだわり

パープルスイートロード 紫芋の王様「パープルスイートロード(農林56号)」。 ThePnikでは、東馬場農場などで採れた新鮮なパープルス イートロードを、紫芋のフルーティーな香りを活かした酒 質に仕上げております。
	「権現さぁの井戸」の天然地下水 仕込みの水は日吉町熊野神社にある権現様さぁの井戸から 湧き出る天然地下水を使用しています。 地下２００ｍまで 続くシラス台地に雨水が沁みこみ、やがて清水となって流 れ出す天然地下水は、鉄分が少なく自然のミネラル成分を バランスよく含み、焼酎をより引き立てます。
すっきりとした白麹 焼酎づくりは、一に麹です。麹を上手く仕込めるかによっ て、焼酎の味が決まるとも言われています。白麹で焼酎を 作ると、まろやかでやわらかい印象の焼酎に仕上がります。
	赤ワイン仕込みで使用される酵母 仕込みには赤ワインで使われる酵母を使用。ワインに 似た香りの酒質に貢献しています。