山中酒店

今年1月に製造した新酒を無濾過でお届けいたします。

兼八で有名になった『はだか麦』を初代壽賀市の出身地
愛媛県産のはだか麦「マンネンボシ」を全量使用。
「故郷の麦で造りたい」という初代の想いを形にしました。
はだか麦が醸すさらに深い風味が溢れます。

山中のひと口コメント・
　　ただ香ばしいと言うだけでなく口にした時の香りが高く
　　のど越しの鼻から抜ける麦の香りが心地いいです。
　　そしてそのあとに麦の甘味が程よく感じられます。


濾過を掛けず寝かせた今年の万年星も昨年以上に香り高く香ばしいです。
はだか麦の個性を渡邊酒造場の個性でいっそう引き出しています。
年に一度の入荷です。